DIRECTEUR RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Directeur de Restaurant Gastronomique (H/F)
Rejoignez une maison de caractère, tournée vers l'excellence et l'expérience client.
Nous recrutons un Directeur de Restaurant Gastronomique pour un établissement reconnu à Créteil, alliant raffinement culinaire et service haut de gamme.

Vos missions
- Assurer la gestion opérationnelle du restaurant au quotidien
- Encadrer, former et motiver une équipe en salle exigeante et passionnée
- Garantir une qualité de service irréprochable et une expérience client personnalisée
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine
- Gérer les plannings, les approvisionnements, les relations fournisseurs et le suivi des indicateurs de performance
- Participer activement au rayonnement de l'établissement (événements, réseaux, partenariats…)

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.

Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l'hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.

Votre profil
- Expérience confirmée en tant que directeur ou responsable de salle dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme
- Leadership naturel, sens du détail et excellent relationnel
- Gestionnaire rigoureux(se), orienté(e) résultats et satisfaction client
- Autonomie, implication et goût du challenge
Conditions
- CDI – Temps plein
- Poste basé à Créteil (94)
- Repos : dimanche et lundi
- Poste à pourvoir immédiatement