DIRECTEUR D'EXPLOITATION (H/F) - BRASSERIE - PARIS 17E

Le Directeur d'exploitation est le garant du bon fonctionnement de l'établissement, il doit s'en assurer lors de son absence.

Il est responsable :

- •de la gestion et de la rentabilité de l'établissement,
- •du recrutement du personnel
- •des relations avec les fournisseurs
- •des relations commerciales en général.

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.

Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l'hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.

- •Expérience confirmée en gestion d'un établissement de restauration rapide ou de grande distribution.
- •Leadership, esprit d'équipe et excellent sens du relationnel.
- •Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à forte affluence.
- •Sens du service client et gestion efficace des priorités.